ゲッケイジュ

ゲッケイジュ

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2025/04/09(水)
ゲッケイジュ
クスノキ科 開花時期4~5月>

地中海沿岸域を原産地とする常緑樹。漢字では月桂樹。
春には黄色い小花を咲かせ、秋には黒紫色の小さな実をつけます。
ただし、雌雄異株で日本には雌株があまりないため、実を見る機会はほぼありません。

フランス語でローリエとよばれるハーブの一種。
ハーブとしての効能&おすすめ料理を紹介します。

<消臭効果> 肉や魚介類の臭み消しに。
 ・カレーやシチュー
 ・ローストビーフ
 ・アヒージョ 

<防腐効果>食材の保存性UP!
 ・魚介類のマリネ
 ・ピクルス

上記以外に虫よけ効果もあり、米びつにとうがらしと一緒に入れておくと安心です。

お庭のシンボルツリーにもおススメです♪
ゲッケイジュ